答：在具體實(shí)施中，總的原則是尋找市場(chǎng)，先易后難，建立基地，逐步轉(zhuǎn)變。

問(wèn)：怎樣選擇有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：地點(diǎn)?

答：生產(chǎn)地點(diǎn)應(yīng)選擇環(huán)境好、基本無(wú)污染的地區(qū)。如天然野生的土特產(chǎn)品，較少使用或不使用人工合成農(nóng)藥、化肥的地點(diǎn)，可按照有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)?；A(chǔ)條件好的先開(kāi)發(fā)，這樣費(fèi)力少、見(jiàn)效快。

問(wèn)：什么氣候適合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?

答：應(yīng)選擇暖溫帶、溫帶、氣候比較涼爽的地區(qū)，這樣病蟲(chóng)害少。

問(wèn)：如何選擇有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的種類?

答：應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)，不用或很少用農(nóng)藥的作物，易栽培管理，經(jīng)濟(jì)效益好，有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的品種。

產(chǎn)品選擇，應(yīng)選擇基礎(chǔ)好、容易轉(zhuǎn)換成有機(jī)食品和有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品(如彌猴桃、山芋、茶葉等)，發(fā)展精深加工，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品(如有機(jī)大豆——醬油、豆奶粉、黃豆芽、豆腐，有機(jī)茶飲，新鮮果汁等)

問(wèn)：如何開(kāi)發(fā)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)?

答：應(yīng)以發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)內(nèi)大中城市為主，銷售對(duì)象應(yīng)面向經(jīng)濟(jì)收入高，比較富裕和受教育程度較高的階層，可向賓館、合資、獨(dú)資企業(yè)、航空部門等銷售。開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)是：嬰幼兒食品、大眾飲料以及國(guó)際市場(chǎng)需要的種類。

問(wèn)：歐洲部分有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與價(jià)格?

答：由于不使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)物品，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)約為常規(guī)種植單產(chǎn)的60—80％，但有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格卻比常規(guī)種植農(nóng)產(chǎn)品高出數(shù)倍(牛奶除外)。

       摘自《中國(guó)有機(jī)食品網(wǎng)》

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